歡迎來到優(yōu)誓（北京）生物技術(shù)有限公司網(wǎng)站！
納豆菌產(chǎn)自納豆，納豆是把煮熟的大豆用稻草包起來、在40℃的溫度下發(fā)酵而成的一種食品。納豆菌的預(yù)凍工藝先要測試納豆菌的共晶點(diǎn)和共溶點(diǎn)，建議可以選用共晶點(diǎn)測試儀來測試，共晶點(diǎn)測試儀采用電阻法，可進(jìn)行離線、在線共晶點(diǎn)測試（需連接電腦，分析譜圖），可以在線也可以離線測試。納豆菌菌懸液的預(yù)凍， 預(yù)凍溫度一般低于物料共晶點(diǎn)溫度 5～10 ℃, 物料中心溫度達(dá)到預(yù)凍溫度后在該溫度下再維持 1～2 小時(shí)左右,以便物料能夠都凍結(jié)。納豆菌預(yù)凍后進(jìn)入升華干燥階段，一般經(jīng)過大約20小時(shí)左右后出倉。納豆菌出倉后可使用水分測試儀來測定凍干制品的含水率是否合格。
在線咨詢
版權(quán)所有 © 2026 優(yōu)誓（北京）生物技術(shù)有限公司 站點(diǎn)地圖
備案號：京ICP備20025029號-1 總訪問量：190377 技術(shù)支持：化工儀器網(wǎng) 管理登陸
聯(lián)系我們
聯(lián)系人：楊經(jīng)理
郵箱：2114483921@qq.com
地址：北京房山區(qū)良鄉(xiāng)建設(shè)路
掃一掃，關(guān)注我們
在線客服
電話咨詢
